子育てママの勉強奮闘記

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じゃが&かぼちゃのもちもち餅 

mochi.jpg

じゃがいもとかぼちゃでモチっと美味しい餅(?)のようなものを作ってみました

レシピは【続きを読む】から見て下さいね

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材料は、じゃがいも・カボチャ・片栗粉・砂糖のみです

まず、じゃがいもカボチャは皮を剥いて、適当な大きさに切ります

圧力なべにじゃがいもカボチャを入れ、かぶるくらいの水を加えて、蓋をセットし、強火にかけます

おもりが揺れ始めたら、弱火にして5分・・・
自然冷却で圧力が抜けたら、蓋をあけ、じゃがいもカボチャを別々のボウルに取り分けます

それぞれに片栗粉砂糖を加えて、よくつぶし、食べやすい大きさに形を整えます

あとは、フライパンに油をしき、軽く焼き色がつくまで焼いたら出来上がり

片栗粉砂糖は同量入れますが、うちではじゃがいも4個ぐらいの量に対して、それぞれ大さじ3ずつぐらい入れてます

醤油をちょっとつけて食べても美味しいですよ
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